她选择了紫色的茄子，圆滚滚、要挑外形饱满的那种，然后备好土豆、青椒。茄子和土豆要切成大小均匀的滚刀块，然后在茄子表面轻轻地裹上一层淀粉，这样待会处理的时候，它才能炸出外皮焦脆的感觉。

起锅烧油，油热以后，要分别炸土豆、茄子，土豆表面微微呈现焦黄色的时候，就可以捞出控油，裹着淀粉的茄子一起下锅，同样很快捞出。

地三鲜的料汁配方也非常经典，生抽、盐、淀粉、蚝油，少量糖提鲜必不可少，准备好以后开始大锅爆炒。起锅烧油，丢入葱蒜，煸炒一下，激发出香味以后把刚才处理过的食材倒进去翻炒，最后一步再将调好的料汁缓缓倒入锅中。

地三鲜出锅以后，香气四溢，大家排着队打地三鲜，都至少挖了两勺，大大地盖在米饭上，用它的酱汁去拌米饭，好吃的不得了。这也是苏桃的一大拿手菜，很快就被盛空了。想到等会儿有些老人会不够吃，苏桃准备再炒一锅。

锅里咕嘟嘟的三种食材炖在一起，浓稠的琥珀色汤汁将三种材料都染得色泽诱人，没有人不被勾动食欲大开。

石艳颜是养老院的年纪较大的老人，今年已经92岁了，有些基础病，但整体而言，身体保养得还可以。她这一辈子什么都见过，对很多事也都态度淡然了下来，不再像年轻时候那样容易情绪化反应。却没想到，在吃到这个地三鲜的时候，眼眶却有些红了。

她抬起手背擦了擦眼泪，还是有些忍不住。她想起了自己在家乡的日子，当时家里的孩子多，一家七口人，每年冬天，大雪纷飞的时候，家里就会炖一道地三鲜，满满地用大盆盛了。

虽然不是肉菜，却是她最爱的一道素食。几个哥哥姐姐也很照顾她，每次总是嘴里说着吃饱了，实际上是想把更多的菜留给她这个最小的吃，生怕她吃不够，长不高。这个味道让她想起了从前那些令人怀念的日子。

好在他们家族还算有长寿基因，虽然父母没了，但是兄弟姐妹90多岁的还有五个人，只是由于成家的原因，已经四散在全国各地。

石艳颜在想，什么时候再有机会跟她们一起坐在一张桌前，再吃一顿地三鲜呀！

石艳颜独自消化了一会儿情绪，又夹了一口地三鲜放进嘴巴里，菜软软的，对牙口很友好，味道又是格外的好吃，香甜可口，入口软糯。好的食物能让人回忆起从前，这就是美食的力量吧。

旁边桌子的老人吕飞鹰手边放着一杯渐变色的饮料，上面粉色，下面棕色，色泽漂亮得很，渐变过渡自然，还有小气泡在里面，是他刚才拿动饮料晃动产生的。

透过食堂外穿进来的光线，看到晶莹剔透的液体，里面有烘干的小桃片，还有乌龙茶叶。这杯蜜桃乌龙茶是苏桃做的今日饮品，用了最原始的水果的香气，烘干的小桃片也是苏桃自己用烤箱做的。小桃片粉白渐变，被切成薄薄一片，弯弯的像月亮，充分保留了桃子本身的香味儿。

乌龙茶选择的是白芽奇兰，香味独特，淡雅沁人。当然，蜜桃乌龙茶中除了有桃子干儿以外，还有桃子酱，是加桃子肉、水和冰糖熬煮以后搅拌所形成的浓缩酱。将它和烘烤的桃子片儿放在一起，味道更加丰富有层次。光凭借桃子片儿的话，桃味儿的浓郁程度不容易直接散发出来。

蜜桃和乌龙茶的搭配非常经典，一口下去，清凉爽口，感觉像是将夏天都喝进了嘴巴里。

吕飞鹰和旁边的老赵头感慨：“年轻的时候我们喝的都是桃子粉、橘子粉，添加剂做成的，不纯粹，不过只要有点甜丝丝的味道就满足了。后来大了，不爱喝果汁也就再没尝过。没想到时隔这么多年，在小苏这儿，喝到了蜜桃乌龙茶，味道还真跟一般的果汁不一样，居然这么好喝！”

老赵点点头，咕咚咕咚大半杯下去：“这么清清爽爽的饮料，我也是头一次喝，又好看又好喝，真是一种享受啊。小苏这女娃真不得了，一杯饮料都能好喝到这种程度！”