做油条用了七斤面粉，一共做出来了一百来根的油条。但是油条今天是买二赠一的，所以大概只卖了二百二十多文钱。

豆花就比较乱了，因为还分了不少出来当豆浆卖。反正十斤豆子，最后出了两锅豆花和若干的豆浆。这些钱除去卤味和油条的，剩下就都是豆花饭和豆浆挣的了。

但这是还没去除成本的。

于夏和刘虎商量之后，下水是以十五文一斤的价钱卖给于夏的。这些下水没处理之前大致有六十斤。加上香料什么的，成本就是一两银子。

粮店里的白面，一斤卖的十文钱。油的成本按照脆皮豆腐那样算，那也是十七文一天。豆花和豆浆就不说了。

反正于夏在那比比划划半天，算出来了今天大致赚了一千一百五十八文。当然再除去租金、人工和柴火什么的，估计能有个一两银子的利润。

于夏看着这满地的铜板，嘴就没合上过，甚至还想今晚抱着一起睡。不过还是算了，他感觉铜板上面都是饭菜的味道。

估计这食铺再做久一点，自己也能被腌入味。

清点好之后，他把这几吊钱整齐地放在了床底下的小箱子里面。找时间还是得去钱庄换成银票，太占地方了。

这个时候于夏才能放松地躺在了床上，毕竟也是第一次开饭馆。虽然于夏对自己很有信心，但是做买卖这种事情谁又能说得准。

为了开这个店铺，真的是把之前做买卖的存款都花光了。这个家庭的抗风险能力太弱，只有更多的钱才能带来安全感。

第二天又是一大早就忙碌起来了，于夏八点一打开门，外面已经有人在等着了。

“你们这开门开得也太晚了！这都什么时辰了。能不能早一点？”那客人一边吐槽一边赶紧进来找位置坐下了，“给我来三根……不，四根油条，一碗豆浆。”

于夏也很无奈，豆浆得现磨，头一天晚上磨了他担心天气热了会坏。

这下水也是每天早上杀猪的时候送来的，趁着新鲜才能赶紧处理了。只有油条是头一晚发好面。

不过于夏确实在想办法早点开门，毕竟谁家卖早点的八点才开门啊。还好自家卖得不多，不然黄花菜都凉了。

“你们不是平安镇的？怎么会做那么多新鲜吃食，见都没见过！先前那脆皮豆腐也是你们开始做的吧，我还去买过。”刚刚说话那客人趁着于夏正在炸油条，找他闲聊。

于夏麻利地炸着油条：“这不是想挣点钱嘛，就到处去搜罗新鲜的吃食，然后再自己琢磨琢磨。”

“那你们就这么在这炸，不怕被别人学去了？”

于夏在门口现炸，一方面是为了吸引顾客，另一方面确实是也没想藏着。这个油条没什么太大的技术含量，没多久就会像脆皮豆腐一样泛滥了。

主要挣钱的还是卤味和豆花儿饭的蘸料，于夏每次买香料都是让别人帮忙买的。而且还是选的离铺子远点的药材铺。

买的时候也是分很多次买，一次只买几种，顺带再混些其他的药材。就算别人想学，也分辨不清楚。

于夏做出一副认真思考的样子：“学去了我们再想想其他的法子？”

“你这哥儿还挺豁达。”

“您的油条好了。”于夏刚说完，陆相延接着就把他炸好的油条装盘给送过去了。

“你们这又是什么？”昨天那几个书生又来了，胖书生见到于夏正在炸的油条好奇道。

“油条，要试试吗？搭配豆浆比较好吃。”

“来五根！再来碗豆浆。”

“那我也来两根吧，再来碗豆浆。能带走吗，我再想带一份一样的走。”另一个瘦削一点的书生也跟着道。

“能，不过得收两文钱的包装费。”

见那客人没什么异议，陆相延就去后面拿了准备好的竹筒。这个竹筒比之前卖脆皮豆腐的要长一些，更适合装液体。

装好之后，又拿了晒干的荷叶把油条包起来。

这些荷叶也是于夏专门去买的，之前看着有小摊贩在卖，他还不知道是干嘛的。一问才知道是用来包装食物的。

于夏这才想起这些早点肯定有着急的人需要打包，毕竟他以前也是踩点的那批人。每次早自习铃声响了，于夏才拿着早饭匆匆走进教室。

运气不好走在了老师后面，那就得站一个早自习了。

果不其然，等快到私塾上课时间的时候，好些个书生匆匆忙忙赶来问可不可以打包。有好些个明显都还迷糊着，一看就是才起来。

于夏在那炸油条，陆相延和阿洛他们就忙着帮他们打包。

于夏只能感叹一句，果然从古至今的人，就没有不喜欢睡懒觉的。

不过于夏只能在心里流泪了，因为他现在已经跟懒觉告别了。