柯狄斯第二天上班，带上了家里的老卤汤。

如今食堂能上手烹调的军雌，数量已经超过一百，加上还在练习基本功，只能做辅助工作的小厨，就超过两百。

相比整个军团的军雌数量看，两百多名厨师还是太少。

但与柯狄斯最初在食堂忙碌的那段时间来讲，现在他们的工作已经游刃有余。

他们每天下班的最后工作，是确定第二天菜式。其实固定菜单是提前确定好一个星期的，但是避免临时缺漏某些东西，就要再提前一天再做确认。

第二天来之后，就可以开始处理食材，炖汤这种需要时间的，要先做下，一些现做现吃才好吃的菜就要卡着时间点做。

不过现在军团里只有柯狄斯有这个概念，并且能做到。

普通军雌厨师们做菜的时候，首先要确保能在午餐、晚餐时间点前备好菜，其次是在做菜的过程中不要加入自己突如其来的灵感。

柯狄斯上班路上，就在他们的食堂群组里发了通知，让他们今天赶紧处理完手上的事，中间休息的时间，看他的的教学直播。

他调了大批的豆子到自己的私人厨房，直播讲解做豆制品的步骤。

最开始的一步，确保有好的原材料、准确的比例，做出来的豆腐都差不到哪里去。

他上午直播就是讲个大概的概念，午休过后，他才真的带着跟着他学习的军雌们实践，从磨豆浆、点豆腐，到煮豆皮、腐竹，到压出不同水份的豆腐，然后再根据不同含水量的豆腐做豆干、豆泡等等。

这些豆制品好不好看都不重要，它们都难吃不到哪里去，而且，它们晚上会成为厨房的新菜。

柯狄斯准备教他们用自己做出来的豆制品做炖豆腐，豆制品都是熟的，炖在一起都不难吃。

而柯狄斯也没让自己闲着，在叮着军雌们把握好点豆腐的的水平之后，他挑出几个他在指导下有模有样的做样板，让军雌们拿着他们上课自己做的笔记，开始自己实操。

上万吨的豆子，随便操作。

柯狄斯上午上课做示范，用得是最标准的手法，他特意剩出来一部分嫩豆腐，做腐乳。

腐乳也是需要发酵的，下午只够他将豆腐都切成小块晾干，柯狄斯也是第一次做腐乳，没有菌种，这次也是要自然发酵。

将豆腐块都稍晾干之后，又将中午特意让艾克帮忙制作的筛子清洗好，将豆腐块放在上面，用干净纱布覆盖，放到厨房不常被动的地方。

发酵之后就要用盐加香料腌制，他的厨房里香料充足，所以这些都不用担心。

弄好要发酵的腐乳，柯狄斯又去看军雌们的进程，看着被军雌们控制力道不足，压成了豆干的一板板豆制品，心里开始蓄能。

其实军雌们都能用不同重量的物品，控制时间来压出嫩豆腐跟老豆腐，但是他们也想学习柯狄斯演示时，用手按压控制压力，根据压出不同量的水分，做出嫩豆腐老豆腐跟豆干的效果。

但身体健康的军雌，手上的力度，但凡见过军雌的都知道。

柯狄斯就知道这些军雌，对自己的力量都是有点不自知的，不过想想他们退到食堂前，都在军团中担任哪些职位，他也没办法多作苛责。

把原本要教他们豆腐做炖菜的想法收回，柯狄斯决定将军雌们做的豆制品都下到卤汤里。

将他们做的这些豆干都做成卤豆干。

他指着寥寥几个能独自做好嫩豆腐、老豆腐、豆干，而且已经能控制好油温，做出炸豆腐的几个军雌，给他们两两作组，各自分派任务，一组负责调出他需要的香料、清洗，一组负责调出他需要的肉类食材，清洗处理；最后一级继续精进他们手上炸豆制品的任务，炸出尽量多的豆泡。

而还压不好豆腐的军雌，柯狄斯给他们的任务退回了前一步，给他们分配了捞豆皮、捞腐竹的工作。

“既然要挑战自己，就从这一步来磨炼一下性格跟力量吧。”柯狄斯说话语气轻柔，一点也看不出生气或是别的情绪，但他眼里的光就是让被他看到的军雌，都忍不住紧了紧身上的皮。

等军雌们围在沸腾着小泡的豆浆锅旁，低头小心用签子挑起豆浆表面起的豆皮，一次次弄破，身上起汗心里起火，才发现刚才压豆腐，是多么轻松的活。

他们都有些后悔自己硬着性子非要学会自己控制。

柯狄斯看着这些倔强的军雌，无论他们心里是不是愿意，但为了完成他交代的做出豆皮跟腐竹的任务，都只能专注认真的盯着热豆浆，没时间懊恼自己的大力气，心里总算松快了。

他教把他要求的调料准备好的两个军雌，配适合卤制星兽肉跟豆干的香料，之前他就已经教给过帮厨们做卤肉，但当时军团食堂里的香料稀罕，连让大家上手的量也不够，当时他就是让军雌们认认味道，他做来让大家记记口感。

他当时就记下了，这两个军雌，就是其中对味道跟香味都很敏感的，于是这次看到他们，他就特意挑出来，让他们跟他学一学。

柯狄斯也想因材施教，让在这方面敏感的军雌，能学会不同的技能，之后也能带徒弟。

他仔细的讲解了每样香料的作用，适合星兽肉加豆干组合的原因，让他们分别负责一锅，自己也负责一锅，他那一锅里还有他自己带来的老卤汤。

负责处理星兽肉的一组军雌，也处理好了，柯狄斯让他们跟着香料组，一起做卤味

很快整个小厨房里，就弥漫开卤料的香气，它霸道的侵蚀了豆香味。

柯狄斯也没管他们，现在他是在教他们上课，他在这时候是严格的，只有超常完成了任务，才能在他这里嘻嘻哈哈。

他的上课时间，只到他们每天开始准备晚餐的时间点，柯狄斯检查完他们每虫的‘课堂作业’，当面给分，指出他们的不足之处。

除了负责卤料的四虫，其余军雌，全都回到他们负责的食堂，开始他们的晚餐准备。

死嗑做豆腐步骤的军雌中，其实也有味道出挑的，从刚才继续挑豆皮就有些后悔，现在发现自己要继续回去干活，而其他虫有了深入学菜式的机会，他有些后悔了。

正好这四个军雌，平时负责的都不是同一个食堂的餐食，两百多的厨师，应对四十多个食堂，少一个同伴，也不会造成大繁忙。

柯狄斯告诉这四个军雌，他们接下来的任务，就是做好这些卤料，他们做出来的成品，就会让军团里的虫品尝，他们都会知道是他们做的，要认真。

如果他们做得好，接下来就专攻这一方面。

“那份量是不是做得太少了……。”负责去取肉品食材的军雌有些疑惑的问。

柯狄斯摇头：“第一次做，不用对自己太严格，你们做好之后，分别送到食堂里，现在军雌们对美食的要求还不高，还不能听到很精准的评论，让大家能吃到更丰富的口感是你们现在的目标。”

“中尉，其他虫真的能吃出细微的差别吗？”负责香料的军雌其实有些担忧，他从前吃营养液，每种不同的口味的营养液，他都能品出各自不同的难吃，但他的同僚，就没那么厉害，现在他们由中尉教着做卤菜，他对军雌们能不能吃出不同，也抱有怀疑。

柯狄斯挑挑眉：“虽然是同个配方，但大家做出来肯定会有不同的，你们是跟着我的教法来，但你们也有自己的想法，不是机器，你们做出来肯定也会在做的过程中有细微的不同处理。”

四个军雌忍不住互相对视。

开始放豆干、豆腐时，柯狄斯教他们下食材的先后顺序、原因。

等待卤制品吸收卤汁味道，最后打开锅盖，整个室里内都弥漫着卤料香。

柯狄斯让四个军雌互相品尝互相打分，又让他们尝自己做出来的卤味味道。

不同厨师做出来的卤制品果然很不一样，四个军雌对比之下，都有了不同的见解，他们之间的不同很明显，就算是他们的味觉退化，也是能吃得出来的。